Hlavné jedlá
Pratos principais
Mäsité pokrmy
Carnes
mäso
carne
kˈarnə
červené/biele mäso
carne vermelha/branca
kˈarnə vərmˈɐʎɐ/brˈɑ̃kɐ
bravčové mäso
carne de porco
kˈarnə də pˈorku
hovädzie mäso
carne de vaca
kˈarnə də vˈakɐ
teľacie mäso
carne de vitela
kˈarnə də vitˈεlɐ
baranie mäso
carne de carneiro
kˈarnə də kɐrnˈɐjru
jahňacie mäso
carne de cordeiro
kˈarnə də kɔrdˈɐjru
králik
coelho
kuˈeʎu
pečené mäso
assado
ɐsˈadu
viedenský rezeň
escalope
əʃkɐlˈɔpə
prírodný rezeň
filé
filˈε
biftek
bife
bˈifə
dobre prepečený
bem passado
bɑ̃ pɐsˈadu
stredne prepečený
médio
mˈεdju
krvavý
mal passado
mˈal pɐsˈadu
hovädzia pečienka
rosbife
ʀuʒbˈifə
rebierko
costeleta
kuʃtəlˈetɐ
kotleta s kosťou
costeleta de novilho
kuʃtəlˈetɐ də nuvˈiʎu
údené mäso
carne defumada
kˈarnə dəfumˈadɐ
hydinové mäso
aves
ˈavəʃ
pečené kura
frango assado
frˈɑ̃gu ɐsˈadu
morka
peru
pərˈu
hus
ganso
gˈɑ̃su
kačka
pato
pˈatu
divina
carne de caça
kˈarnə də kˈasɐ
srnčie mäso
carne de veado
kˈarnə də vəˈadu
bažant
faisão
fɐjzˈɑ̃
diviak
javali
ʒɐvɐlˈi
diviačie mäso
carne de javali
kˈarnə də ʒɐvɐlˈi
studený nárez
carnes frias
kˈarnəʃ frˈiɐʃ
stehno
pernil
pərnˈil
šunka
fiambre
fiˈambrə
saláma
salame
sɐlˈamə
suchá saláma
salame
sɐlˈamə
mäkká saláma
mortadela
mɔrtɐdˈεlɐ
klobása
chouriço
ʃorˈisu
grilovaná klobása
chouriço assado
ʃorˈisu ɐsˈadu
varená klobása
chouriço cozido
ʃorˈisu kuzˈidu
biela klobása
chouriço branco
ʃorˈisu brˈɑ̃ku
párok
salsicha
sɐlsˈiʃɐ
huspenina
geleia
ʒəlˈɐjɐ
krvavnička
morcela
mɔrsˈεlɐ
fašírka
pão de carne
pˈɑ̃ də kˈarnə
karbonátky
bolinhas de carne
bɔlˈiɲɐʃ də kˈarnə
pečeň
fígado
fˈigɐdu
guláš
guisado de carne
gizˈadu də kˈarnə
sviečkovica
lombo
lˈɔ̃bu
plody mora
frutos do mar, mariscos
frˈutuʃ du mˈarˌ mɐrˈiʃkuʃ
krevety
camarões
kɐmɐrˈɔ̃ʃ
garnáty
camarões
kɐmɐrˈɔ̃ʃ
langusta
lagosta
lɐgˈoʃtɐ
chobotnica
polvo
pˈolvu
krab
caranguejo
kɐrɑ̃gˈɐʒu
mušle
concha
kˈɔ̃ʃɐ
ustrice
ostras
ˈoʃtrɐʃ
kalmáre
calamares
kɐlɐmˈarəʃ
rybacie mäso
peixe
pˈɐjʃə
pstruh
truta
trˈutɐ
šťuka
lúcio
lˈusju
úhor
enguia
ε̃gˈiɐ
tuniak
atum
ɐtˈum
losos
salmão
sɐlmˈɑ̃
treska
bacalhau
bɐkɐʎˈau
makrela
cavala
kɐvˈalɐ
solea obyčajná
linguado
lĩgwˈadu
platesa
solha
sˈoʎɐ
sardinky (v oleji)
sardinhas (em azeite)
sɐrdˈiɲɐʃ (ɑ̃ ɐzˈɐjtə)
sleď
arenque
ɐrˈε̃kə
slimák
caracol
kɐrɐkˈɔl
Bezmäsité jedlá
Comidas vegetarianas
cestoviny
massa alimentícia
mˈasɐ ɐlimε̃tˈisja
špagety
espaguete, talharim
əʃpɐgˈεtəˌ tɐʎɐrˈĩ
cestovinový šalát
salada de massa
sɐlˈadɐ də mˈasɐ
rizoto
risotto
ʀizˈuttu
dusená zelenina
legumes estufados
ləgˈuməʃ əʃtufˈaduʃ
omeleta
omelete
uməlˈεtə
praženica
ovos mexidos
ˈovuʃ məʃˈiduʃ
varená kukurica
milho cozido
mˈiʎu kuzˈidu
špenát
espinafre(s)
əʃpinˈafrə(s)
hrianka
torrada
tɔʀˈadɐ
volské oko
ovo estrelado
ˈovu əʃtrəlˈadu
Prílohy
Acompanhamentos
zemiaky
batatas
bɐtˈatɐʃ
varené zemiaky
batatas cozidas
bɐtˈatɐʃ kuzˈidɐʃ
pečené zemiaky
batatas assadas
bɐtˈatɐʃ ɐsˈadɐʃ
hranolčeky
batatas fritas
bɐtˈatɐʃ frˈitɐʃ
krokety
croquetes
krukˈεtəʃ
ryža
arroz
ɐʀˈoʃ
ryža natural
arroz integral
ɐʀˈoʃ ĩtəgrˈal
zemiakový šalát
salada de batatas
sɐlˈadɐ də bɐtˈatɐʃ
zemiakové pyré
puré de batata
purˈε də bɐtˈatɐ
cestoviny
massa alimentícia
mˈasɐ ɐlimε̃tˈisja
rezance
talharim
tɐʎɐrˈĩ
chlieb
pão
pˈɑ̃
žemľa
pãozinho
pˈɑ̃ziɲu
knedľa
bolo de massa
bˈolu də mˈasɐ
kyslá kapusta
chucrute
ʃukrˈutə
kapustový šalát
salada de couve
sɐlˈadɐ də kˈovə
hlávkový šalát
alface
ɐlfˈasə
obloha
guarnição
gwarnisˈɑ̃
kečup
ketchup
kətʃup
horčica
mostarda
muʃtˈardɐ
majonéza
maionese
mɐjunˈεzə
tatárska omáčka
molho tártaro
mˈɔʎu tˈartɐru
sójová omáčka
molho de soja
mˈɔʎu də sˈɔʒɐ
dresing
tempero
tε̃pˈeru
dochucovadlo
condimento
kɔ̃dimˈε̃tu
korenie
especiarias
əʃpəsjarˈiɐʃ
kompót
compota
kɔ̃pˈɔtɐ
nakladaná zelenina
legumes conservados
ləgˈuməʃ kɔ̃sərvˈaduʃ
Spôsob prípravy
Modo de preparação
adoçado
sladený
assado
pečený, opekaný
banhado
máčaný
batido
šľahaný
bem passado
dobre prepečený
coberto com pão ralado
obaľovaný v strúhanke
com manteiga
s maslom
com sabor
s príchuťou
condimentado
korenený
conservado em vinagre
nakladaný
cortado em cubos
nakrájaný na kocky
cozido
varený
cozido no vapor
parený
crocante
chrumkavý
defumado
údený
derretido
roztopený, rozpustený
desossado
vykostený
em polme de cerveja
v pivnom cestíčku
em salmoura
v slanom náleve
empanado
v cestíčku
estripado
vypitvaný
estufado
dusený (vo vlastnej šťave)
flambeado
flambovaný
frito
fritovaný, smažený
gratinado
gratinovaný
grelhado
grilovaný
ligeiramente passado
mierne prepečený
mal passado
krvavý, neprepečený
marinado
marinovaný
médio
stredne prepečený
picado
krájaný, plátkový
picante
pikantný
polvilhado
posypaný
ralado
strúhaný
recheado
plnený
salgado
slaný
salteado
restovaný
temperado
ochutený
tostado
zľahka opečený
tostado, torrado
opekaný, pražený
vidrado
s polevou