Feluri principale
Main dishes
Mâncăruri cu carne
Meat dishes
carne
meat
miːt
carne roşie/albă
red/white meat
rεd/waɪt miːt
carne de porc
pork
pɔːk
carne de vită
beef
biːf
carne de viţel
veal
viːl
carne de oaie
mutton
ˈmʌtn
carne de miel
lamb (meat)
læm (miːt)
iepure
rabbit
ˈræbɪt
friptură
roast (meat)
rəʊst (miːt)
şniţel
(Wiener) schnitzel
(ˈwiːnə) ˈʃnɪtsəl
şniţel natur
cutlet
ˈkʌtlɪt
biftec
beefsteak
ˈbiːfˌsteɪk
bine făcut
well done
wεl dʌn
mediu
medium
ˈmiːdɪəm
în sânge
rare, underdone
rεəˌ ˌʌndəˈdʌn
friptură de vită
roast beef
rəʊst biːf
costiţă
rib
rɪb
cotlet cu os
T-bone steak
tiːbəʊn steɪk
carne afumată
smoked meat
sməʊkt miːt
carne de pasăre
poultry, fowl
ˈpəʊltrɪˌ faʊl
pui fript
roast chicken
rəʊst ˈtʃɪkɪn
curcan
turkey
ˈtɜːkɪ
gâscă
goose
guːs
raţă
duck
dʌk
vânat
game
geɪm
carne de căprioară
venison
ˈvεnɪsn
fazan
pheasant
ˈfεznt
porc mistreţ
wild boar
waɪld bɔː
platou rece
cold cuts
kəʊld kʌts
pulpă
haunch
hɔːntʃ
şuncă
ham
hæm
salam
sausage
ˈsɒsɪdʒ
salam uscat
salami
səˈlɑːmɪ
mortadella
Bologna sausage, polony
bəˈləʊnjə ˈsɒsɪdʒˌ pəˈləʊnɪ
cârnaţi
sausage
ˈsɒsɪdʒ
crenvurşti
frankfurter, wiener
ˈfræŋkˌfɜːtəˌ ˈwiːnə
aspic
jelly, aspic
ˈdʒεlɪˌ ˈæspɪk
sângerete
black pudding, (AmE) blood sausage
blæk ˈpʊdɪŋˌ blʌd ˈsɒsɪdʒ
chiftele
burgers, patties
ˈbɜːgəzˌ ˈpætɪz
ficat
liver
ˈlɪvə
gulaş
goulash
ˈguːlæʃ
muşchi de vită
tenderloin
ˈtεndəˌlɔɪn
fructe de mare
seafood
ˈsiːˌfuːd
creveţi
prawn, (AmE) shrimps
prɔːnˌ ʃrɪmps
creveţi
shrimps
ʃrɪmps
langustă
(spiny) lobster
(ˈspaɪnɪ) ˈlɒbstə
homar
lobster
ˈlɒbstə
caracatiţă
octopus
ˈɒktəpəs
stridii
oysters
ˈɔɪstəz
calamari
calamari, squid
ˈkɑːləˈmɑːrɪˌ skwɪd
peşte
fish
fɪʃ
păstrăv
trout
traʊt
ştiucă
pike
paɪk
ţipar
eel
iːl
ton
tuna (fish)
ˈtjuːnə (fɪʃ)
somon
salmon
ˈsæmən
cod
cod(fish)
kɒd(fɪʃ)
macrou
mackerel
ˈmækrəl
limbă-de-mare
sole
səʊl
calcan
flounder, halibut
ˈflaʊndəˌ ˈhælɪbət
sardine (în ulei)
sardines (in oil)
sɑːˈdiːnz (ɪn ɔɪl)
hering
herring
ˈhεrɪŋ
melc
escargot
εskargo
Mâncare vegetariană
Vegetarian dishes
paste
pasta
ˈpæstə
spaghete
spaghetti
spəˈgεtɪ
salată de paste
pasta salad
ˈpæstə ˈsæləd
rizoto
risotto
rɪˈzɒtəʊ
legume înăbuşite
stewed vegetables
stjuːd ˈvεdʒtəblz
omletă
omelette
ˈɒmlɪt
ouă jumări
scrambled eggs
ˈskræmbld εgz
porumb fiert
corn on the cob
kɔːn ɒn ðə kɒb
spanac
spinach
ˈspɪnɪdʒ
pâine prăjită
toast, roasted bread
təʊstˌ rəʊstɪd brεd
ou ochi
fried egg
fraɪd εg
Garnituri
Side dishes
cartofi
potatoes
pəˈteɪtəʊz
cartofi fierţi
boiled potatoes
bɔɪld pəˈteɪtəʊz
cartofi copţi
baked potatoes
beɪkt pəˈteɪtəʊz
cartofi prăjiţi
tʃɪpsˌ (frεntʃ) fraɪz
crochete (de cartofi)
croquettes
krəʊˈkεts
orez
rice
raɪs
orez brun
brown rice
braʊn raɪs
salată de cartofi
potato salad
pəˈteɪtəʊ ˈsæləd
piure de cartofi
mashed potatoes
ˈmæʃt pəˈteɪtəʊz
paste
pasta
ˈpæstə
tăieţei
noodles
ˈnuːdlz
pâine
bread
brεd
chiflă
(bread) roll
(brεd) rəʊl
găluşcă
dumpling
ˈdʌmplɪŋ
varză murată
sauerkraut
ˈsaʊəˌkraʊt
salată de varză
coleslaw, cabbage salad
ˈkəʊlˌslɔːˌ ˈkæbɪdʒ ˈsæləd
salată de lăptuci
lettuce salad
ˈlεtɪs ˈsæləd
ketchup
ketchup
ˈkεtʃəp
muştar
mustard
ˈmʌstəd
maioneză
mayonnaise, (col.) mayo
ˌmeɪəˈneɪzˌ ˈmeɪəʊ
sos tartar
tartare sauce
tɑːˈtɑː sɔːs
sos de soia
soy sauce
sɔɪ sɔːs
dressing
dressing
ˈdrεsɪŋ
condiment
condiment
ˈkɒndɪmənt
mirodenii
spices
spaɪsiz
compot
compote
ˈkɒmpəʊt
murături
pickles
ˈpɪklz
Mod de preparare
Food preparation
baked
copt
battered
în aluat
beaten
bătut
beer battered
în aluat de bere
boned
dezosat
braised
înăbuşit
breaded
în pesmet
brined
în saramură
broiled
la grătar
browned
rumenit
buttered
cu unt
charbroiled
la grătar (cu cărbuni)
cooked
gătit
crispy
crocant
cubed
tăiat cubuleţe
deep-fried
prăjit
dipped
în sos
flambé(e)
flambat
flavoured
aromatizat
fried
prăjit
glazed
glazurat
grated
ras
gratinéed
gratinat
gutted
eviscerat
hot
picant
marinated
marinat
medium
mediu
medium rare
în sânge
melted
topit
pickled
murat
rare
în sânge
roasted
copt
salted
sărat
sauté(ed)
soté
seasoned
asezonat
sliced
feliat
smoked
afumat
spiced
condimentat
sprinkled
presărat
steamed
la aburi
stewed
înăbuşit
stuffed
umplut
sweetened
îndulcit
toasted
prăjit
well-done
bine făcut