Portugal tem uma gastronomia rica, variada e cheia de bons ingredientes. Os portugueses comem muito peixe, marisco, azeite, azeitonas e hortaliças. É difícil escolher as melhores comidas portuguesas, depende do gosto de cada pessoa.
Kuchnia Portugalii jest bogata i różnorodna, bazuje na dobrych składnikach. Portugalczycy spożywają ryby, owoce morza, olej oliwkowy, oliwki oraz warzywa - wszystko w sporych ilościach. Trudno jest wybrać najlepsze portugalskie danie, ponieważ zależy to od indywidualnego smaku każdego człowieka.

Peixe e marisco

O bacalhau é a comida principal de Portugal e é o peixe mais comido no país. Existem muitas formas de preparar o bacalhau. Diz-se que existem mais receitas de bacalhau do que dias num ano. O bacalhau é vendido seco e salgado, come-se cozido, assado, frito ou até mesmo cru. Acompanha-se com arroz, batatas, hortaliças ou natas. Os portugueses comem muito bacalhau, comem o bacalhau frequentemente e além de ser muito saboroso, é bastante saudável.
Dorsz to jedno z głównych dań Portugalii i jest to ryba, którą w tym kraju spożywa się najczęściej. Istnieje kilka wariantów przygotowania dorsza. Mówi się, że jest więcej przepisów na dorsza niż dni w roku. Dorsz jest sprzedawany suchy oraz solony, spożywa się go gotowanego, pieczonego, smażonego albo nawet surowego. Najczęściej je się go z ryżem, z ziemniakami, z warzywami albo ze śmietaną. Portugalczycy jedzą dużo dorszy i jedzą je często. Poza tym, że ryba ta jest bardzo dobra, jest też zdrowa.
A sardinha é o peixe típico de Portugal. As sardinhas são assadas na grelha e servidas normalmente com pimentos verdes assados e batatas cozidas.
Sardynka to tradycyjna ryba portugalska. Sardynki są pieczone na grillu i zazwyczaj serwowane z pieczonymi paprykami zielonymi i gotowanymi ziemniakami.
O arroz de marisco é feito com diferentes tipos de marisco, por exemplo com camarão, amêijoa, sapateira e outros.
Risotto z owocami morza często sporządza się z krewetkami, omułkami, krabami, itp.

Carne

O cozido à portuguesa é um cozido tradicional português. É um prato composto por carnes, enchidos e legumes. Na Ilha de São Miguel, nos Açores, fazem o famoso Cozido das Furnas que é cozido debaixo da terra durante mais ou menos 6 horas, com o calor natural das atividades vulcânicas.
Cozido à portuguesa to tradycyjne danie portugalskie. Składa się z mięsa, wędlin i warzyw. Na wyspie São Miguel, na Azorach, przygotowywane jest sławne Cozido das Furnas, które gotuje się pod ziemią przez około 6 godzin przy wykorzystaniu naturalnego ciepła pochodzącego z wulkanu.
O leitão assado à Bairrada é um prato típico da região da Bairrada. Serve-se com batatas fritas acompanhado de um molho picante.
Pieczone prosię z Bairrady to tradycyjne danie dla regionu Bairrada. Podaje się je z chipsami oraz ostrym sosem.
O arroz de pato é feito com carne de pato que se prepara no forno e é servido com chouriço por cima.
Risotto z kaczki przyrządza się z mięsa z kaczki, pieczonego w piekarniku i podaje się z ułożonymi na wierzchu plastrami kiełbasy.

Sopa

O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa que tem como principais ingredientes a couve e a batata.
!!Caldo verde to tradycyjna zupa portugalska, gdzie głównymi składnikami są kapusta i ziemniaki.

Acompanhamento

O arroz de tomate é mais uma comida típica de Portugal, trata-se de um arroz com tomate e é servido como acompanhamento para carne e peixe. Também existe o arroz de feijão que se prepara com o feijão. A broa é um pão típico de Portugal, é feito com farinha de milho, trigo ou centeio. Normalmente é servido como acompanhamento, mas come-se também noutras ocasiões.
Ryż pomidorowy to kolejne tradycyjne danie portugalskie, którego składnikiem jest ryż z pomidorami, serwowany jako dodatek do mięsa i ryby. Istnieje też ryż z fasolą. Broa to tradycyjne pieczywo portugalskie, przygotowywane z mąki kukurydzianej, pszennej albo żytniej. Zazwyczaj podaje się je jako dodatek, ale jest spożywane też przy innych okazjach.

Doces portugueses

Os doces portugueses também são muito saborosos e alguns deles mundialmente famosos. Os mais conhecidos são os pastéis de nata, ovos-moles ou arroz doce, mas existem muitos mais, por exemplo as queijadas que são um pequeno bolo feito com queijo ou requeijão, ovos, leite e açúcar.
Desery portugalskie są bardzo smaczne, a niektóre z nich są znane na całym świecie. Tymi najbardziej znanymi są pastéis de nata, ovos-moles czy ryż na słodko, ale jest ich znacznie więcej, tak jak na przykład queijadas, czyli mały torcik wyprodukowany z sera albo twarogu, jaj, mleka i cukru.